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        順安酥糖

        順安酥糖

        推薦理由:

        簡介順安酥糖,別名“銅陵酥糖”,是銅陵待客少不了的佳品。提起銅陵順安酥糖時,人們總是喜歡說:“成塊不散,入口即融化,這是順安酥糖獨特的好處,別的地方產的酥糖是做

        簡介

        簡介

        順安酥糖,別名“銅陵酥糖”,是銅陵待客少不了的佳品。提起銅陵順安酥糖時,人們總是喜歡說:“成塊不散,入口即融化,這是順安酥糖獨特的好處,別的地方產的酥糖是做不到這樣好的。”

        順安酥糖

        歷史文化

        《銅陵縣地方志》等有關歷史資料記載:早在自唐代順安設立“臨津驛”開始,銅陵“順安酥糖”即聲名遠揚,暢銷銅陵本縣及周邊地區。

        順安酥糖

        制作工藝

        芝麻、面粉、白糖,這3樣是酥糖的主要成份,4塊酥糖裝成一包,這種紙包裝是那樣的簡單樸素但是卻有的抹不去的香甜回憶。有的上千年的歷史銅陵順安酥糖,雖然經歷千載歲月,順安酥糖的傳統制作工藝仍然代代沿襲相傳。到新中國成立后,順安酥糖全部由順安供銷社負責生產和銷售,供銷社有自己的作坊,基本上是手工制作業。

        精通傳統制作工藝的師傅們一絲不茍地指導著,使順安酥糖始終保持著其原有的風味和上乘質量。1984年,順安酥糖獲得安徽省供銷社系統甲級產品稱號。從上世紀七十年代至八十年代末,順安酥糖的年產量基本穩定在120噸以上成為安徽省甲級酥糖生產基地。

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