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三河米酒

三河米酒

推薦理由:

三河生產糯米甜酒的歷史甚長,早年有一種名叫金波酒的甜酒,在當地影響甚大。建國后,三河酒廠于1951組織技術力量,挖掘民間工藝精華,開始生產糯米封缸陳酒,當時叫巢湖甜酒。此酒系選用巢湖之濱上等糯米,采用人工傳統工藝制作,密封于缸中陳釀一年以上后,壓榨沉淀過濾而成,系屬純天然營養酒。該酒具有如下特點:其色澤橙紅清亮,有光澤;味鮮美、醇厚、柔和、爽口,口味綿長;男女老幼孕婦飲用皆宜。長期飲用,有振奮精神、強身健體、舒筋活血、延緩衰老等功效,溫熱后飲用更佳。

簡介

【原料】

糯米

【品質特征】

其色澤橙紅清亮,有光澤;味鮮美、醇厚、柔和、爽口,口味綿長。

【口感】

味鮮美、醇厚、柔和、爽口,口味綿長。

【制作工藝】

此酒系選用巢湖之濱上等糯米,采用人工傳統工藝制作,密封于缸中陳釀一年以上后,壓榨沉淀過濾而成,系屬純天然營養酒。

【選購技巧】

1、正規米酒廠家生產的米酒,外包裝印刷標簽都是鮮明而有光澤的,假的米酒外包轉印刷是暗淡無光,模糊,而且還有可能出現脫色掉色的現象;

2、合法生產的米酒都是機械包裝,所以酒瓶封口與瓶身標簽均是整齊而平滑的,假的通常是封口比較粗糙,標簽粘合起皺,不平滑,容易脫落;

3、正品米酒在酒瓶封口與瓶身標簽上均有一個批號與生產日期,真的米酒封口與瓶身標簽的批號與生產日期都是上下對齊的,而且字體是清晰的,大小是一樣的。假米酒則做的不好或干脆沒有這些。

4、正品米酒都會有產品合格證明、商標注冊證、衛生許可證和酒類生產許可證。

【儲存方式】

1、米酒最佳的存放方式是存放在能夠密封的玻璃或陶瓷容器中,玻璃和陶瓷器皿都是比較放心可靠的器具,用來存放食品是比較合適的,而塑料器皿最好不要使用。

2、注意要密封,不要讓米酒長時間與外界空氣接觸,否則會加速發酵和變質。

【需求場合】

自飲:家里、招待客人、滋補強身;

送禮:送領導、朋友、家人、長輩等。

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