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艾草粑粑怎么做 艾草粑粑的家常做法

2019-10-23  來源:  【字體:  

  艾葉洗凈,燒一鍋沸水,將艾葉放進去焯水,撈出艾葉,擠出水分,放入攪拌機中,加水打成泥,在艾葉泥里加糯米粉,一邊添加一邊攪拌,拌成面團,將芝麻、花生放攪拌機中打成碎末,鍋里加適量豬油,將碎末放入鍋中炒香,加糖炒勻,餡料就做好了,面團包上餡料,蒸10分鐘左右即可。

艾草粑粑怎么做 艾草粑粑的家常做法

  艾草粑粑怎么做

  主料:

  艾葉300克,糯米粉600克,糖60克,芝麻70克,花生60克,豬油

  艾葉粑粑的做法:

  1.艾葉清洗干凈,燒一鍋沸水,然后將艾葉放進去,焯水,去除澀味。

  2.撈出艾葉,擠出水分,然后將艾葉放入攪拌機中,加少許水打成泥。

  3.在艾葉泥里面加入糯米粉,一邊添加一邊攪拌,拌成光滑的面團。

  4.將芝麻、花生放入攪拌機中打成碎末。

  5.鍋里加入適量豬油,將碎末放入鍋中炒香,加入糖60克,翻炒均勻,餡料就做好了。

  6.取一塊面團,包上餡料,然后封口,捏成面團,放上蒸鍋蒸10分鐘左右即可。

  小貼士:

  糯米粉里面可以加入適量的面粉,這樣做出來的面團更加的細膩光滑。

  糯米粉最好一點一點的加入,一邊添加,一邊攪拌。

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