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蔓越莓曲奇的做法 自制蔓越莓曲奇

2019-10-24  來源:  【字體:  

  黃油軟化,放糖粉拌勻,打發至蓬松,雞蛋液倒黃油里,分次放入,篩入低筋面粉拌勻,將蔓越莓干放進去拌勻,面團拌好后,放模具里,將表面刮平,模具放入冰箱冷凍室里冷凍半個小時,凍好之后取出,切成片狀,一個一個的放入烤盤,放烤箱中層,上下火烤20分鐘左右,取出即可。

蔓越莓曲奇的做法 自制蔓越莓曲奇

  自制蔓越莓曲奇

  主料:

  低筋面粉230克,黃油140克

  輔料:

  糖粉100克,蛋液50克,蔓越莓干85克

  蔓越莓曲奇餅干的做法

  1.黃油軟化成膏狀,然后放入糖粉攪拌均勻,打發至蓬松。

  2.雞蛋液倒入黃油里面,分次放入,讓雞蛋液和黃油完全融合,每次打勻,再加入下一次蛋液。

  3.然后篩入低筋面粉,攪拌均勻,

  4.將備好的蔓越莓干放進去,攪拌均勻。

  5.面團拌好之后,放入備好的模具里面,將表面刮平。

  6.將模具放入冰箱冷凍室里面冷凍半個小時左右。

  7.凍好之后取出,切成片狀。

  8.一個一個的放入烤盤中,放入預熱好的烤箱中層,上下火烤20分鐘左右,取出即可。

蔓越莓曲奇的做法 自制蔓越莓曲奇

  小貼士:

  加蛋液的時候,要分三次加入,每一次放入之后,要拌至吸收后再加入下一次,以免油水分離

  曲奇餅放入烤盤的時候要留出空隙。

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