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如何燒帶魚好吃 家常燒帶魚的做法

2019-10-25  來源:  【字體:  

  帶魚去頭去尾尾,去掉內臟洗凈,剁成段,帶魚里面加入適量鹽,腌制10分鐘左右,鍋中倒食用油,大火燒熱,下帶魚段,炸至金黃,撈出,瀝干油,鍋中留底油,下蔥絲、姜絲和蒜末翻炒均勻,放入炸好的帶魚,調入料酒、醋、醬油,再加少許湯和糖,攪拌至入味后,淋上花椒油即可。

如何燒帶魚好吃 家常燒帶魚的做法

  如何燒帶魚好吃

  材料:

  帶魚500克,蔥絲,姜絲,蒜末,醬油2湯匙,醋1勺,紹酒1勺,糖少許,花椒油1勺

  家常燒帶魚的做法:

  1.帶魚去頭去尾尾,去掉內臟,清洗干凈,剁成段。

  2.帶魚里面加入適量鹽,腌制10分鐘左右。

  3.鍋中倒食用油,大火燒熱,下帶魚段,炸至金黃,撈出,瀝干油。

  4.鍋中留底油,下蔥絲、姜絲和蒜末翻炒均勻。

  5.放入炸好的帶魚,調入料酒1勺、醋1勺、醬油少許,再加少許湯和糖。

  6.攪拌至入味后,淋上花椒油即可。

  小貼士:

  花椒油非常重要,可以自己制作,炒鍋中倒油,倒入花椒,炸出香味即可。

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