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大螃蟹的做法 大螃蟹怎么吃

2019-10-25  來源:  【字體:  

  螃蟹洗凈,姜切片,香蔥切末,螃蟹翻個面,腹部朝上,鍋里加清水,把螃蟹擺入盤中,將姜片放上去,黃酒倒在螃蟹上,放上蒸鍋蓋上蓋子,蒸15分鐘左右,碗中倒香醋,然后加生姜和香蔥末,再加鹽和料酒調成料汁,將螃蟹拿出來,蘸上料汁就可以吃了。

大螃蟹的做法 大螃蟹怎么吃

  大螃蟹怎么吃

  主料:

  大螃蟹4個

  輔料:

  生抽,鹽少許,香蔥1根,生姜,香醋,黃酒

  大螃蟹的做法

  1.大螃蟹清洗干凈,姜1塊切成姜片,香蔥一根切末。

  2.然后把螃蟹翻個面,讓螃蟹的腹部朝上。

  3.鍋里加入適量的清水,把大螃蟹擺入盤子里,然后將姜片放上去。

  4.把黃酒倒在螃蟹上,然后放上蒸鍋,蓋上蓋子,蒸15分鐘左右。

  5.碗中倒入香醋,然后加入生姜和香蔥末,再加適量的鹽和料酒,調勻成料汁。

  6.將螃蟹拿出來,蘸上料汁就可以吃了。

  小貼士:

  蒸大螃蟹的時候,一定要讓螃蟹的腹部朝上,這樣做的目的是為了不讓螃蟹的蟹黃流出來。

  螃蟹屬于寒性食物,加入了姜汁可以中和螃蟹的寒性,所以適量加一些是不錯的。

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