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興化特色小吃有哪些 江蘇興化特產

2019-10-22  來源:十三月月月月月  【字體:  

  興化是江蘇的縣級市,有著非常悠久的歷史,是著名的“魚米之鄉”,來看看興化有哪些特色小吃吧!

興化特產一:雙魚豬肉脯

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  雙魚豬肉脯是江蘇泰州興化的傳統名吃,其制作方法非常精細,選料考究,選用豬肉為主要原料,再配以生抽,老抽,黑胡椒粉,五香粉等配料,采用傳統的制作工藝制作而成,所制作出來的豬肉脯味道鮮美、醇厚、咸甜適中,香味純正。

興化特產二:中莊醉蟹

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  中莊醉蟹是江蘇泰州興化的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,起源于明朝初年,其制作方法十分精細,選用淡水螃蟹、糯米酒為主要原料,用傳統的加工秘方和現代新工藝,經過二十多道工序醉制而成,所制作出來的醉蟹肉質鮮嫩,味道鮮美,色、香、甜、咸、鮮五味俱佳。

興化特產三:蟹黃粉皮

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  蟹黃粉皮是江蘇泰州興化的傳統名吃,有著悠久的歷史,選用上等綠豆淀粉為主要原料,采用獨特工藝精制而成,所制作出來的粉皮色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富。

興化特產四:沙溝大魚圓

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  沙溝大魚圓是江蘇泰州興化的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,其產生相傳于明末清初。其制作方法非常精細,用料精細,用沙溝湖產的新鮮的白魚或青魚為原料,剔除魚皮魚刺取其精肉,經人工嶄剁成細肉泥,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的大魚圓鮮嫩爽口、油而不膩、風味獨特。

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